Auch zu Ostern kann man backen. Ideal ist dieses Rezept um mit Kindern tolle Osterüberraschungen zu gestalten. Ideal für den Ostertisch oder zum Verschenken. 350 g Dinkelmehl 1 Ei 150 g Zucker 200 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz Streudekor und Schokolade zum Verzieren Aus dem Mehl, Ei, Salz, Zucker und der weichen Butter/…
Kategorie: Rezepte
Vegane Waffeln mit Apfel
Gerade im Frühjahr und in der Fastenzeit wollen viele auf die Ernährung achten. Diese einfachen Waffeln ohne Mehl und Ei sind eine schöne Alternative. Ich selber mache immer etwas mehr und friere diese dann ein. Im Toaster kann man sie schnell auftauen und warmmachen. 2 Äpfel (wahlweise gehen auch reife Bananen) 200 g Haferkleie (ersatzweise…
Kicher -erbsenbulgur mit Gemüse
Für 2 Personen Kichererbsenbulgur aus Drogeriemarkt Paprika 1 Schote 1 Frühlingszwiebel 1 kleine Dose Kichererbsen Paprika, Salz, Paprika, Öl Zwiebeln in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Paprika waschen, kleinschneiden und zufügen, Kichererbsen aus Dose abtropfen lassen, waschen. Paprika in Pfanne geben und mit anbraten, Kichererbsen etwas später dazu und alles abschmecken mit Salz,…
Tortina di Melanzane
Auberginengratin Dieses schnelle Rezept ist ideal als Beilage oder vegetarische Hauptspeise. Für 2 Personen: 1-2 kleine feste Auberginen Mehl zum Bestäuben 2 Eier 100-150 ml Milch oder Hafermilch Petersilie Salz Pfeffer Geriebener Parmigiano oder Grana Padano Etwas Öl zum Einfetten der Form Öl zum Ausbacken Auberginen in Scheiben oder längs schneiden, salzen, etwas stehen lassen….
Kartoffel – kuchen
Diese Beilage ist super zum Vorbereiten. Sie ist echt mal etwas anderes. Man kann sie varieren mit Speck oder Zucchini und damit auch als Hauptgericht essen Für 2 Personen: 5-7 mittelgroße Kartoffeln Parmesan nach Belieben Salz Pfeffer Rosmarin Öl Eine Kinderkuchenbackform mit Backpapier auslegen. Etwas Öl hinzugeben. Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Lageweise in Kuchenform…
Parmigana – Röllchen
Ich liebe dieses Gericht, da es zwar im ersten Schritt etwas aufwendig erscheint, aber wirklich gut ist. Eine nette Alternative des Klassikers. Für 2 Personen 1 Aubergine 1 Dose passierte Tomaten Speckscheiben 1 hartgekochtes Ei 1 Mozzarella 1-2 Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer Parmesan Prise Zucker Öl Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Beide Endstücke in…
Brot ohne Mehl
Dieses Rezept habe ich von einer Freundin bekommen und liebe es sehr. Es geht schnell, braucht wenige Zutaten und schmeckt super 500 g Quark (ich nehme aufgrund von Laktoseintoleranz den laktosefreien Quark) 4 mittelgroße Eier 250 g Haferkleie 2 Eßl. Leinsamen 40 g Haferflocken 1 Pk. Backpulver Zwei Prisen Brotgewürz Salz 1 Teelöffel Essig Nüsse,…
Pasta al Limone mit gebackenen Auberginen
Ich habe das neulich für Gäste gemacht und es ist eines meiner neuen Lieblingsgerichte. Es geht schnell und ist super für Gäste. Für 4 Personen: 500 g Tagliatelle Salz 2 Handvoll Rucola gewaschen 3 Bio Zitrone (man braucht die Schale) 150-180 g Butter Pfeffer 100 g geriebener Parmesan 1-2 Auberginen Etwas Öl zum Anbraten Nach…
Schokoladen- kuchen aus der Toskana
Schnell, lecker, einfach und wenige Zutaten, so mag ich Rezepte. Kleine Kuchenform, bei normal großem Kuchenform doppelte Menge nehmen. 100 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre (ich nehme immer 100 g Kuvertüre und 20 g Edelbitter 90%) 100 g Butter 50 g Mehl 140 g Zucker 3 Eier Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und glattrühren. Restliche…