Pasta mit roter Beete und Spinat Für 2 Personen 2 Knollen rote Beete (vorgekocht) 1 Packung Babyspinat ½ Packung Feta (ca. 150 g) 2 Schalotten Öl Balsamico Brühe Salz, Pfeffer, Chiliflocken, brauner Zucker (3 TL) 2 handvoll angeröstete Cashewnüsse (oder Walnüsse) Pasta Rote Beete in dünne Streifen schneiden, Spinat waschen. Schalotten schälen und vierteln. In…
Schlagwort: Feta
Tagliatelle mit Roter Bete, Fetakäse und Putenschnitzel
Tagliatelle mit Roter Bete, Fetakäse und Putenschnitzel Für 2 Personen 4 Knollen gekochte Rote Bete 100 g Cocktailtomaten 2 kleine Schalotten 100 g Fetakäse Salz, Pfeffer, 1 Chilischote Brauner Zucker Öl zum Anbraten Brühe und Balsamicoessig zum Ablöschen 250 Tagliatelle Rote Bete in Stifte schneiden, Tomaten waschen und halbieren, Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte…
Tagliatelle mit Zucchini und Feta
Tagliatelle mit Zucchini und Feta 2 Personen: 2 kleine Zucchini 1 Fetakäse 100 g Coktailtomaten oder rote Paprika Öl zum Anbraten Etwas Brühe zum Ablöschen (oder Weißwein) 1 Chilischote 250 Tagliatelle Salz, Pfeffer, Zucker Zucchini in Längsscheibe und in dünne Streifen schneiden, Tomaten waschen. Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Tomaten und Zucchini…