Grande Mangiata 7. Januar 2011

Grande Mangiata 7. Januar 2011

 

Ente mit Aprikosenglasur auf Kichererbsen-Kartoffelsalat mit Mango

Ziegenkäse- und Orangenkarotten-Hummersüpchen

Tomatenpanacotta mit Rucolaschaum, Bulgur im Zucchiniring mit Garnele

Rote Beeteravioli im Meerrettichschaum und Maronenravioli in Salbeitrüffelsoße

Kürbisrisotto

Rotweinbirne mit Hühnerleber und Gorgonzola

Thymian-Minz-Zitronensorbet

Fischspieß mit Apfel-Fenchelgemüse

Rinderbraten auf Polentaplätzchen mit Schoko-Chilisoße

Lebkuchenparfait auf Rotweinbirnenorangen

Orangenapfelsorbet auf Mangochilimousse

Café und Plätzchen

Käse und Degistif

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