Erdnussbutterplätzchen
120 g Rohrzucker
½ TL Salz
1 Ei
110 g Butter
110 g Erdnussbutter
220 g Mehl
Alle Zutaten außer Mehl cremig rühren. Mehl langsam in Masse einarbeiten. Teig in Folie gewickelt 1 h kalt stellen.
Teig zwischen zwei Folien oder Backpapiere ausrollen. Kreise ausstechen, Stempel in Mehl drücken und aufdrücken.
Kekse auf Blech mit Backpapier im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen