Russische Pita (Ruska Pita) Ein Rezpet meiner geliebten Großmutter: 120 g Mehl 240 g Zucker 120 g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse) 120 g Margarine 4 Eier 1 Vanilizucker Rum oder Rumaroma Aprikosenmarmelade Mehl, 120 g Zucker, Nüsse, Margarine und 4 Eigelb zu einem glatten Teig verarbeiten. Rum nach Geschmack zufügen. In quadratische oder…
Schlagwort: Blechkuchen
Komiza Schnitten
Komiza Schnitten 140 g Butter 140 g Zucker 4 Eier 100g geriebene Blockschokolade oder Zartbitterkuvertüre 700g Mehl 100g gemahlene Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse) Butter mit Zucker zur schaumigen Masse verrühren, 4 Eigelb und geriebene Blockschokolade unterrühren, Mehl und Nüsse zufügen, Eischnee von 4 Eiern unterheben. In quadratische Backform (halb so groß wie Backblech),…
Honigrührkuchen
Honigrührkuchen (Kolac od Meda) 3 Eier 200 g Margarine 250g Zucker Zimt Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone 160g Honig 500 g Mehl 1 Backpulver (oder wahlweise 1 El Sodabicarbonat) Eier mit Margarine verrühren, Zucker, Zimt, Zitronenabrieb, Honig, Mehl und Backpulver zugeben. Gut vermischen. Quadratische Backform mit Margarine einreiben (funktioniert gut mit einem Zewa) und mehlen….
Oma´s Brownies – Kakaoschnitten
Kakaoschnitten (kakao snite) 3 Eier 250g Zucker 130 g Margarine 2 El Kakaopulver 300 ml Milch 250 g Mehl 1 Backpulver 2 handvoll gemahlene oder gehackte Nüsse oder Mandeln (nach Bedarf), gehackte Pistazien gehen auch für eine besondere Note Margarine und Mehl für Backform oder Bachpapier Vanilizucker oder Puderzucker zum Bestreuen Eier mit Zucker und…