Hähnchenschnitzel mit grünen Spargel Für 2 Personen 4 Hähnchenminutenschnitzel 1-2 Bund grünen Spargel Ca. 150 g kleine Cherry- oder Datteltomaten Kapern Senf Salz Honig Mehl Öl Butter Zitrone gehobelter Parmesan nach Wunsch Hähnchenschnitzel abtupfen und etwas klopfen. 1 EL Senf, 1 EL Honig und etwas Salz vermischen , Schnitzel ca. 30 min oder länger marinieren….
Schlagwort: Hauptgericht
Sarma
Sarma (nach Ma und Baka Margita) Ca. 600-700 g gemischtes Hackfleisch 1 mittelgroßer sauer eingelegter Krautkopf im Ganzen (im türkischen Supermarkt) 1-2 mittelgroße Dosen Sauerkraut 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Ei 2 mitteldicke Scheiben Bauchspeck geräuchert (wahlweise einige Scheiben Chorizo für einen sehr pikanten Geschmack) 1 Tube Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika 5-7 EL Langkornreis…
Gefüllte Paprika (nach Tante Zdenka)
Gefüllte Paprika (nach Tante Zdenka – filana paprika) ca. 6-8 Personen 15 Stück Paprika, möglichst kleine gelbe Spitzpaprika oder aus dem türkuschen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 700 g gemischtes Hackfleisch 5 gehäufte EL gewaschenen Reis (Langkorn) 1 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, Öl, Mehl Wasser Zwiebeln klein würfeln,…
Gefüllte Paprika ( Ma´s Rezept)
Gefüllte Paprika (nach Ma filana paprika) ca 6 Personen 1 kg Paprika (ca. 12 Stück, möglichst kleine gelbe und rote Spitzpaprika oder aus dem türkischen Lebensmittehandel kleine grüne, die unten flache sind) 600-700 g gemischtes Hackfleisch 7 gehäufte EL Reis (Langkorn) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Petersilie Tomatenmark 1 Ei Salz, Pfeffer, rote Paprika, Chili, Öl,…
Hünchenfilets mit Bratenpaprika-Zucchinigemüse
Hünchenfilets mit Bratenpaprika-Zucchinigemüse (für 2 Personen) 250-300 g Hühncheninnenfilets oder Hühnchenbrust 200g Bratenpaprika (wahlweise Paprika bunt) 1-2 Zucchini 6-8 Datteltomaten Oliven schwarz mit Kern nach Belieben 1-2 Stangen Frühlingszwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 1-2 Chilischoten Salz Pfeffer Honig Senf Wahlweise Thymian und Jogurt Sonnenblumenöl zum Anbraten 4-6 Tl Senf mit 4 Tl Honig und etwas Salz vermischen…