Schoko – Brownies low carb

Schoko –  Brownies low carb So ganz low carb habe ich es vom Geschmack nicht hinbekommen. Mein Zugeständnis sind 2 Eßl selbstgemachte Orangenmarmelade. Am Anfang schmeckten diese Brownies ungewohnt, danach entwickeln  sie aber Suchtcharakter. Wer eine vegane Variante haben will, ersetzt die Butter durch neutrales Öl (Sonnenblume oder Raps) und Wasser 100 g Butter 60…

Schoko- Nußmakronen

Schoko- Nußmakronen 4 Eiweiß 250 g Puderzucker 2 TL Zitronensaft 1 Prise Salz 200 g geriebene Haselnüsse (oder Mandeln) 100 g gehackte Blockschokolade Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker, Zitronensaft und Salz dazugeben. Dann Nüsse und Schokolade vorsichtig unterheben. Blech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffel kleine Häufchen draufsetzen. Im vorgeheizten Ofen…

Schokokipferl

Schokokipferl 200 g gemahlene Nüsse oder Mandel 200 g Butter oder Margarine (Rama) 225 g Mehl 125 g Puderzucker 50 g ungezuckerten Kakaopulver Puderzucker zum Wälzen Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten. Kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad 15- 20 Minuten backen,…

Mandelsplitter

Mandelsplitter 200 g Mandelstifte 150-200 g geschmolzene Zartbitterkuvertüre Mandelstifte in der Pfanne bei schwacher Hitze rösten. In geschmolzene Kuvertüre geben und vermischen. Mit zwei Teelöffel auf Alupapier kleine Häufchen bilden. Abkühlen lassen.

Schnelle Schoko – Espresso – Brownies

Schnelle Schoko – Espresso – Brownies 225 g Butter oder Margarine 150 g Zartbitterkuvertüre oder Zartbitterschokolade 225 g Weizenmehl 100g brauner Zucker 4 große Eier verquirlt 75 g gehackte Nüsse (Walnüsse, Pistazien) 1 Espressotasse kalter Espresso 1 Packung Schokomokkabohnen Backzeit 30 Min. Vorbereitungszeit: ca. 30 Min.   Backofen auf 180 Grad vorheizen, kleine quadratische Backform…

Schnelle Schoko-Orangentorte

Schnelle Schoko-Orangentorte Klingt aufwendig, geht aber echt schnell und macht Eindruck!   Kleine Kuchenform Durchmesser ca.16-18 cm 75 g Butter 100 g Marzipan (kann man auch weglassen) 30 ml Milch 75 g Rohzucker 3 Eier Prise Vanillepaste Schale einer Bioorange 50 g Mehl 30 g Speisestärke 50 g Orangenmarmelade Schuss Rum 100 g Zartbitterkuvertüre Backofengrill…

Ma´s Sachertorte

Ma´s Sachertorte Dieses Rezept ist von meiner Mutter, die es aus einem Mamorkuchenrezept ihrer Großmutter abgewandelt hat. Ideal ist, wenn der Kuchen einen Tag durchziehen kann. 4 Eier 7 EL Margarine 250 ml Zucker 125 ml Milch ½ l Mehl 1 Backpulver Ungesüßtes Kakaopulver (ca. 4-6 EL) 2 EL Rum 1 Glas Aprikosenmarmelade Blockschokolade (ca….

Warmes Schokoküchlein

Schokoküchlein mit Früchten: 6 kleine Portionen 100 g Zartbitterschokolade (80%) oder Kuvertüre 100 g Butter 3 Eier 140 g Zucker 60 g Mehl   Früchte für die Füllung und als Beigabe Himbeeren, Birnen oder Äpfel Zimt Butter Zitronensaft (Marzipan, Rosinen, Karamelbonbons)   Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter hinzufügen und alles bei schwacher Temperatur schmelzen. Eier…

Mini- Chocolate-Cheese-Muffins und Zitronen -Gugelhupfs

Mini-Douple -Chocolate- Cheese Muffins und Minizitronengugelhupf Diese kleinen Versuchungen sind super zum Verschenken. In dekorativen Tüten gepackt oder in eine nette Papschachtel mit Alufolie ausgelegt machen sie immer Eindruck und leben nicht lange. Sie sind ohne Nüsse und ich benutze laktosefreie Milch und Jogurt. Da geht man vielen Allergien aus dem Weg. Sollte Teig übrig…

Schoko -Käsekuchen – Traum

Schokokäsekuchen Dieser Kuchen ist die Abwandlung eines amerikanischen Rezeptes. Ich habe etwas die Kalorien und den Zucker reduziert und etwas Frische reingebracht. Dieser Käsekuchen war bisher immer der Hit bei Freunden und ist wirklich schnell gemacht. Eine Kalorienbombe, die echt gute Laune macht….. 200 g Vollkornbutterkekse 200 g Chocolate Chip Cookies 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)…